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经典美食教程:家常锅包肉的做法详解

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经典美食教程:家常锅包肉的做法详解
发布日期:2024-06-24 10:06    点击次数:165

经典美食教程:家常锅包肉的做法详解

家常锅包肉,一道色香味俱佳的东北传统名菜,以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的里脊肉深受人们的喜爱。今天,就让我们一起走进这道美味佳肴的制作过程。

首先,准备主料:猪里脊肉200克,切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。其次,将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉搅拌均匀,制成裹肉的蛋糊。

接着, 家族云谱汇将腌制好的肉片逐一裹上蛋糊,企业-航家亚肠衣有限公司确保每一片都均匀包裹。然后在热油中将裹好蛋糊的肉片快速炸至金黄色, 企业-航科亚干果有限公司捞出沥油备用。

锅中留少许底油,放入糖,小火慢慢熬化,联系我们待糖溶化并变成红色的糖色时,迅速倒入炸好的肉片,翻炒均匀,让每一片肉都裹上甜蜜的糖色。

最后,加入葱姜蒜末和番茄酱,快速翻炒,让酱汁充分包裹在肉片上,出锅前撒上一些白芝麻和绿葱花,既增添了色彩,又增加了风味。

家常锅包肉就这样完成了,一盘外酥里嫩、甜酸适口的美食便呈现在眼前。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为餐桌上的焦点。快来动手试试,让你的家人和朋友们品尝你的厨艺吧!